Kurz nach Weihnachten kamen wir in den Genuss eines Pekingente-Essens. Da eine Beschreibung ohne Bilder immer etwas schwierig ist, kommt hier nun für alle, denen ich (auch schon in den letzten Jahren) davon erzählt hatte, eine bebilderte Dokumentation.
Zunächst wurde die perfekt gebräunte Ente präsentiert und gleich wieder mitgenommen.
Dann gab es die Haut auf dünnen Pfannkuchen mit feingeraspeltem Porree und einer speziellen Soße. In der Mitte thronte ein aus einer Karotte geschnitzter Adler. Ein Kunstwerk des Kochs.
Im Anschluss an die an sich schon sehr gut satt machenden und reichlichen Pfannkuchen gab es eine pikante Suppe...
... und anschließend dann das eigentliche Gericht: das aufgeschnittene Entenfleisch auf Gemüsebett mit Reis. Begleitet wurde das gesamte Essen von allerlei Hochprozentigem ;)
Es war wieder sehr sehr lecker! Vielen vielen Dank noch mal für die Einladung!!
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